El gerente del Mercado Victoria, Máximo Doval, manifestó la intención de aprovechar la Capitalidad como refuerzo para la promoción de las diferentes acciones gastronómicas que se lleven a cabo en este espacio y agradeció al Ayuntamiento que tenga "la valentía de traer a Córdoba" este acontecimiento "que pone en valor todo lo que llevan promocionando los hosteleros desde hace años".

 

A partir de marzo el mercado desarrollará de forma trimestral el ciclo Los sabores de América en la dieta mediterránea, que relaciona la dieta mediterránea con los productos llegados desde el nuevo continente como el tomate, el pavo, el chocolate o el pimiento.

 

Del 20 al 23 de marzo se celebrará el blogtripSaborea Córdoba, organizado por Bodegas Mezquita, La Montillana y el Mercado Victoria, que traerá a la provincia a los principales blogueros gastronómicos del panorama actual. A partir de marzo se realizarán también acciones trimestrales que consistirán en showcooking, talleres de cocina o charlas sobre nutrición y alimentación.

 

Ya en junio, el Festival Flamencook vinculará gastronomía y flamenco a través de un menú flamenco, actuaciones musicales, showcooking a cargo de cocineros andaluces y moda flamenca. El festival culminará con la Noche Blanca del Flamenco, el 21 de junio. Para otoño se ha programado la Muestra de Cine y Gastronomía CoCine, que profundizará en la relación entre cocina y cine iberoamericano.

 

Se proyectarán películas y después se recuperarán esas recetas, se elaborarán los platos que aparecen en ellas y por último se podrán degustar. Otra de las iniciativas que plantea el Mercado es crear un Bulevar de la Fama Gastronómica en el que cocineros y chef tanto nacionales como iberoamericanos que pasen por Córdoba durante este año dejen su huella.

 

Doval recordó que desde el pasado mes de enero el Mercado Victoria ya está desarrollando actividades que apoyan la Capitalidad Gastronómica como el primer concurso de tortilla de madres y hijos o la celebración del Año Nuevo Chino, con la que "quisimos mostrar la cultura oriental a través de la cocina".

 

Además, todos los miércoles se celebra un taller de costura, también ha habido uno de maquillaje y el próximo sábado se desarrollará la actividad Pequechef, una escuela de cocina saludable para niños. Por su parte, el primer teniente de alcalde de Turismo del Ayuntamiento de Córdoba, Rafael Navas, destacó la oportunidad que supone este acontecimiento, conseguido "gracias al buen trabajo del sector a lo largo de los años y de las culturas que han pasado por nuestra ciudad".

 

Además Navas resaltó la oportunidad que esto supone para que vengan más turistas a la ciudad y la promoción exterior que lleva aparejada.